Vịnh Hạ Long là một thành phố du lịch có phong cảnh thiên nhiên xinh đẹp, hữu tình. Không chỉ vậy, nơi đây còn nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản ngon, hấp dẫn du khách. Trong số những đặc sản ở Hạ Long thì gà đồi Tiên Yên có lẽ là món ăn bất kì du khách nào cũng muốn được thưởng thức khi đến du lịch Hạ Long.
Bạn đang đọc: Gà đồi Tiên Yên – Đặc Sản Hạ Long
Gà đồi Tiên Yên là món đặc sản trứ danh ở vịnh Hạ Long
1. Gà đồi Tiên Yên – đặc sản trứ danh ở Hạ Long
Trong tour du lịch Hạ Long, du khách sẽ bị hấp dẫn bởi những món ăn đặc sản nổi tiếng chả mực, bún bề bề, hàu nướng… và đặc biệt là món gà đồi Tiên Yên ngon nức tiếng vịnh Hạ Long và tỉnh Quảng Ninh. Ở Hạ Long thường có câu nói “Lợn Móng Cái – gái Đầm Hà – gà Tiên Yên”. Trong câu nói trên thì gà Tiên Yên chính là đặc sản gà đồi Tiên Yên đấy.
Gà được nuôi thả bộ nên thịt gà có vị ngọt đậm, săn chắc và ít mỡ
Sở dĩ có tên gọi gà đồi Tiên Yên vì món ăn này có xuất xứ từ Tiên Yên (một huyện nhỏ thuộc tỉnh Quảng Ninh) nằm cách thành phố du lịch Hạ Long 70km. Huyện Tiên Yên nổi tiếng với đặc sản gà đồi. Gà ở đây được nuôi theo phương pháp thả rông truyền thống, tự kiếm các loại côn trùng, dế, kiến… để ăn. Chính nhờ phương pháp “nuôi cuốc bộ” tự nhiên này mà thịt gà đồi Tiên Yên có vị ngọt đậm, không dai và đặc biệt săn chắc, còn da gà vàng giòn nhìn vô cùng hấp dẫn.
Để có thể thưởng thức món đặc sản gà đồi Tiên Yên chính hiệu thì du khách nên đến Tiên Yên. Ngoài món đặc sản gà đồi Tiên Yên, huyện Tiên Yên còn có nhiều món đặc sản nổi tiếng như bánh gật gù, bò lúc lắc…
2. Những món ăn ngon chế biến từ gà đồi Tiên Yên
- Gà luộc
Tìm hiểu thêm: Bí mật thạch động Hà Tiên – Nơi Thạch Sanh giết đại bàng xưa
Gà đồi Tiên Yên luộc có lớp da vàng ươm bắt mắt
Thịt gà đồi Tiên Yên rất ngon và có thể chế biến thành nhiều món nướng, chiên, xào… nhưng ngon nhất vẫn là món gà luộc. Gà được luộc nguyên con, khi luộc chín, gà đồi Tiên Yên có lớp da màu vàng bóng rất bắt mắt. Đặc biệt, sau khi chín thì gà được xé thịt chứ không chặt khúc, như vậy thịt gà sẽ không bị nát và giữ nguyên được hương vị thơm ngon.
Phần ngon nhất của gà Tiên Yên khi luộc không phải thịt mà là da gà. Da gà Tiên Yên khi luộc chín vừa dày lại vừa mọng, ăn rất giòn. Du khách chỉ cần cắn 1 miếng da gà Tiên Yên vàng ươm và thưởng thức là khó có thể nào quên được hương vị giòn dai khó tả đó.
- Gà nướng mật ong
Gà nướng mật ong cũng trở nên hấp dẫn hơn khi được chế biến từ gà đồi Tiên Yên
Một món ăn nữa vô cùng hấp dẫn được làm từ đặc sản du lịch Hạ Long – gà đồi Tiên Yên mà du khách không thể bỏ qua là món gà đồi Tiên Yên nướng mật ong. Gà đồi Tiên Yên nướng mật ong có một hương vị thơm ngon rất khó tả. Gà sau khi được sơ chế sẽ được quét thêm 1 lớp mật ong, sau đó nướng trên than hồng.
Trong khi được nướng trên lửa than thì thịt gà Tiên Yên sẽ săn chắc hơn và không mất đi hương vị vốn có. Thêm vào đó, vị ngọt của mật ong sẽ khiến thực khách sẽ khó mà cưỡng nổi độ thơm ngon của món ăn này.
Ngoài gà nướng mật ong thì gà nướng mọi, gà nướng muối ớt, gà chiên giòn… cũng là những món ăn ngon nức tiếng mà du khách nào đến Tiên Yên cũng muốn thưởng thức.
3. Thưởng thức gà đồi Tiên Yên và bánh gật gù
Nếu đã thưởng thức gà đồi Tiên Yên thì du khách cũng nên kêu thêm 1 phần bánh gật gù. Bánh gật gù là bánh tráng được cuộn lại, cỡ khoảng 2 ngón tay. Khi cầm bánh lên thì bánh gật qua gật lại, nên có tên gọi là gật gù. Thường 1 đĩa bánh gật gù mang ra cho du khách dùng sẽ có từ 5 – 7 bánh.
>>>>>Xem thêm: “Điểm mặt” Top 5 quán cafe đẹp ở Bến Tre hấp dẫn giới trẻ hiện nay
Bánh gật gù là món ăn kèm với gà đồi Tiên Yên
Không phải ngẫu nhiên mà ở Tiên Yên người ta hay ăn gà đồi Tiên Yên cùng bánh gật gù đâu. Nguyên nhân bởi vì bánh gật gù ăn với nước chấm làm từ mỡ gà Tiên Yên rất là ngon. Ngoài mỡ gà, chén nước chấm bánh gật gù còn có nước mắm, hành khô, tỏi, ớt… Có thể nói, đối với những du khách sành ăn thì không ai bỏ qua cơ hội thưởng thức bánh gật gù chung với gà đồi Tiên Yên cả.
Ngoài đặc sản gà đồi Tiên Yên thì Hạ Long còn nổi tiếng với những món ăn làm từ hải sản như bề bề nướng, hàu nướng, mực nướng… Trong đó, hàu nướng Hạ Long thu hút du khách bởi cách chế biến đa dạng. Du khách có thể gọi hàu nướng phô mai, hàu nướng mỡ hành, hàu nướng sốt chua ngọt… dù là chế biến theo cách nào thì hàu nướng vẫn mang đến cho du khách một hương vị thơm ngon khó có thể quên được.
Gà đồi Tiên Yên là món ăn đặc sản nức tiếng ngon nhất Hạ Long. Nếu du khách có dịp đến Hạ Long du lịch, hãy đến Tiên Yên để được thưởng thức món gà đồi đặc sản vô cùng hấp dẫn này nhé. Chúc du khách có những chuyến tham quan thật tuyệt vời tại khu du lịch vịnh Hạ Long.
Kinhnghiem24h.edu.vn tổng hợp
