Bún gỏi già (gỏi dà) Mỹ Tho là món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền Tây. Bún gỏi già không những lạ tai ngay từ tên gọi mà còn lạ miệng với nhiều thực khách phương xa. Một tô bún gỏi già thường gồm bún, tôm hoặc tép tươi, sườn non, thịt ba chỉ thái nhỏ, giá chần, chan thêm nước lèo và một ít rau thơm.
Bạn đang đọc: Bún gỏi già mỹ tho – món ăn đặc sản Tiền Giang ngon khá cưỡng
-> Bài viết liên quan: Đặc sản bánh bèo chợ Hàng Bông ở Tiền Giang
Du lịch Tiền Giang ăn bún gỏi già, du khách cảm nhận được vị đậm đà của nước dùng, vị chua thanh của me hòa lẫn vị béo bùi của tôm, thịt, đậu phộng rang, tương xay, dừa khô nạo… khiến thực khách khó lòng quên được dù chỉ mới thưởng thức lần đầu.
1. Bún gỏi già Mỹ Tho – đậm đà hương vị miền Tây
Ai mới nghe qua tên gọi “bún gỏi già” hẳn sẽ có chung một thắc mắc và khó thể hình dung ra được đây là món ăn như thế nào, có vị ra sao…
Theo như tìm hiểu của Kinhnghiem24h.edu.vn thì “xuất phát điểm” của món bún này là món gỏi cuốn với các thành phần như tôm, bún, rau, giá… Khi ăn thường lấy từng cuốn rồi chấm với nước chấm gỏi. Về sau người ta biến tấu bằng cách cho tất cả các nguyên liệu sẵn có vào một cái tô, trộn chung với nước chấm gỏi rồi ăn như và (lùa) cơm vào miệng.
VF06:Tour miền Tây Vườn Trái Cây – Nhà Cổ (1 Ngày) | Thánh Thất – Cù Lao Tân Phong – Vườn Trái Cây – Làng Nghề Truyền Thống – Nhà Cổ Ba Kiệt
Khởi hành:Hằng Ngày
Thời gian: 1 Ngày
Điểm khởi hành: Sài Gòn
Lịch trình: Sài Gòn – Thánh thất Cái Bè – Cù lao Tân Phong – Chèo xuồng ba lá – Vườn trái cây – Đờn ca tài tử – Làng nghề truyền thống – Nhà Cổ Ông Kiệt – Sài Gòn
Giá Từ
Xem Tour
Do cách phát của người miền Tây gọi “và” thành “già” nên món ăn này mới có tên gọi là bún gỏi già. Ban đầu, đây là món bún khô, sau này được nhiều người biến tấu dùng chung với nước lèo (nước ăn cùng với bún) hơi chua có pha tương hột, tạo ra món bún thơm ngon đặc biệt, khiến nhiều thực khách nhớ mãi khi có dịp thưởng thức.
Có dịp du lịch miền Tây sông nước về Tiền Giang, du khách nhớ tìm cho mình một “địa chỉ” thích hợp để thử qua mùi vị bún gỏi già Mỹ Tho.
Bún gỏi già Mỹ Tho đậm đà hương vị, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại
2. Đặc sản bún gỏi già Mỹ Tho – Tiền Giang
Bún gỏi già là món ăn đặc sản của người dân Mỹ Tho – Tiền Giang nói riêng và người dân vùng sông nước Cửu Long nói chung. Món ăn này mang hương vị đặc trưng của tôm, me chua và tương xay.
Để làm ra món bún gỏi già Mỹ Tho ngon đúng điệu dân miền Tây cũng cần lắm những công phu. Nguyên liệu để làm bún gỏi già gồm rau, giá, bún, nước dùng, đậu phộng rang, tương xay, dừa khô nạo, nước me, mắm nêm, ngò gai, thịt heo ba rọi, tôm tươi hoặc tép bạc.
VF07:Tour Miền Tây 1 Ngày (Chợ Nổi Cái Bè – Kdl Vinh Sang )
Khởi hành:Hằng Ngày (Từ 7h00 – 17h30)
Thời gian: 1 Ngày
Điểm khởi hành: Sài Gòn
Lịch trình: Cái Bè – KDL Vinh Sang – Cưỡi Đà Điểu – Tát Mương Bắt Cá – Tắm Sông Cổ Chiên
Giá Từ
Xem Tour
Nước dùng được xem là quyết định chất lượng của món ăn này. Nước dùng phải hầm bằng xương heo với tôm và thịt ba rọi, nêm thêm ít đường và nước me chua… Món bún gỏi già Mỹ Tho bắt mắt với sợi bún trắng ngần, dừa khô nạo trắng đục, tép luộc chín đỏ au cộng thêm màu trắng ngà của thịt luộc, màu xanh của các loại rau, màu đỏ tươi của ớt cùng các gia vị phụ gia khác.
Tìm hiểu thêm: Du Lịch Mũi Né – Rừng hoa keo lá tràm
Thơm ngon tô bún gỏi già đặc sản nổi tiếng ở Mỹ Tho
Muốn thưởng thức bún gỏi già Mỹ Tho, chỉ cần bỏ vào tô một ít bún sợi đã chần qua nước sôi, chan nước lèo vào ngập mặt bún, trải đều tôm, thịt, tỏi phi, đậu phộng, rau sống, rau thơm, giá, hẹ, bắp chuối hoặc rau muống bào.
Để món bún thêm ngon và đúng vị phải có nước mắm chấm đặc biệt đó là nước cốt mắm cá linh nguyên chất, rất thơm và có vị ngọt đậm đà. Du khách không cần nêm nếm thêm gì vào tô mà vẫn cảm thấy rất vừa miệng.
-> Tham khảo: Nên ăn gì ở Tiền Giang là ngon và đúng bài?
3. Du lịch Tiền Giang – Thưởng thức đặc sản bún gỏi già Mỹ Tho
Bún gỏi già Mỹ Tho – món ngon du khách không nên bỏ qua khi có dịp du lịch miền Tây sông nước về Tiền Giang
Bún gỏi già Mỹ Tho với vị đậm đà của nước lèo, chua thanh của me và béo bùi của thịt ba chỉ, của đậu phộng, cay nồng của ớt, mùi thơm của rau hẹ và các thứ rau sống khác…
Tuy là món ăn dân dã nhưng bún gói già Mỹ Tho được xem như đặc sản Tiền Giang. Không chỉ hấp dẫn với du khách địa phương, bún gỏi già còn là món ngon được nhiều du khách nước ngoài biết đến khi du lịch Tiền Giang. Những đặc sản ở Tiền Giang còn có bánh bèo chợ Hàng Bông, hủ tiếu Mỹ Tho, chả nướng Chợ Gạo, sam biển Gò Công, mắm tôm chà Gò Công, bánh vá…
>>>>>Xem thêm: Những rắc rối khi đi du lịch Phú Quốc bạn nên biết
VF08:Tour Miền Tây 2N1Đ | “Hòn Ngọc Xanh” Cồn Sơn – Chợ Nổi – Cù Lao – Vườn Trái Cây – Làm Bánh/Xem Cá Lóc “Múa”
Khởi hành:Hằng Ngày
Thời gian: 2 Ngày
Điểm khởi hành: Sài Gòn
Lịch trình: Cồn Lân – Chèo xuồng ba lá – Lò mật ong – Lò kẹo dừa – Lò bánh tráng – Chùa Vĩnh Tràng – Chợ nổi Cái Răng – Thưởng thức trái cây – Cồn Sơn – Làng cá bè – Vườn trái cây – Làm bánh dân gian/xem cá lóc “múa” – Sài Gòn
Giá Từ
Xem Tour
Du khách có thể đăng ký tham gia các Tour du lịch Tiền Giang của Kinhnghiem24h.edu.vn để có cơ hội tìm hiểu và khám phá văn hóa ẩm thức nơi đây.
Kinhnghiem24h.edu.vn
